“en reposición, la demanda supera a la oferta”

sostuvo que la primavera se ha instalado muy bien lo que ha permitido, gracias a las lluvias, contar con buenos niveles de comida en los campos.
Si bien el ganado gordo ha mostrado un ajuste a la baja, en el caso de la reposición la demanda sigue superando a la oferta lo que permite pensar que el remate se desarrollará de forma ágil y con buenos niveles de colocación. “Estamos con una avidez importante por ganados, al punto de que a veces no se puede cumplir con mucha de la demanda que tenemos por las distintas categorías. Eso hace prever un remate corriente”.
San Román agregó que el pasto es el que manda en el mercado. De todas formas, sostuvo que en el norte, en su zona, no hay exceso de comida. “Ha habido una buena explosión de pasto, pero el retraso en el comienzo de la primavera ha hecho que no sobre comida”.
En cuanto a la importancia de la Ganadera Hereford, el operador recordó que “es la madre de lo que a remates virtuales se refiere. Siempre nos ha pasado que hay gente que espera la Ganadera para vender y hacer sus liquidaciones”, destacando la gran oferta que habrá en esta edición.
Sobre el ganado gordo a nivel general, sostuvo que la oferta es baja para la fecha ya que aún se están sintiendo las consecuencias de la sequía del verano pasado. San Román recordó que en aquel momento muchos productores se deshicieron de sus ganados a lo que se agrega la exportación en pie y los ganados que fueron enviados a los corrales de engorde. “Por eso imaginábamos que esta oferta reducida se iba a dar y que la demanda iba a ser alta”.
Como referencias, el operador situó a los novillos buenos entre US$ 3,15 y US$ 3,20 y las vacas entre US$ 2,90 y US$ 3. “No auguro grandes bajas porque la faena sigue por encima de las 50.000 cabezas. La industria faena todo lo que encuentra. Eso genera que los precios se estabilicen lo cual es muy bueno”, sentenció.

Frases
“Estamos con avidez importante por ganados, al punto de que a veces no se puede cumplir con mucha de la demanda que tenemos”

“No auguro grandes bajas porque la faena sigue por encima de las 50.000 cabezas”