Buena perspectiva para la ganadería

Otto Fernández, principal del escritorio del mismo nombre estimó que este 2019 será un año de mayor demanda por ganados de reposición dentro de un mercado donde la oferta es escaza. El mercado para el ganado gordo, en tanto sigue firme, aprovechando también el buen momento forrajero. El operador del norte del país aseguró que los campos en su zona han tenido una respuesta inmediata a las lluvias que, si bien han perjudicado la agricultura y laboreos de verdeos, han favorecido al sector ganadero que hoy cuenta con exceso de pasto.En cuanto a la reposición, recordó que han sido años en los que ha bajado la oferta de negocios por varios motivos. “El año pasado hubo una extracción muy importante por la seca con categorías que se anticiparon a la venta y a la faena, además de la importante venta record de terneros para la exportación en pie. Eso llevó a que los valores respondieran con mayor firmeza y una estabilidad de precios”. Agregó que en estos meses en los cuales ha llovido mucho, el productor retrajo la oferta para cargar más kilos a los ganados y por ende los precios se reafirmaron. Además, Fernández señaló que a estos factores hay que sumarles el hecho de que muchas hectáreas agrícolas han pasado a la ganadería, al tiempo que ante la incertidumbre de algunos mercados como el inmobiliario, la gente se vuelca a invertir en la ganadería que tiene perspectivas favorables. Esto provoca una demanda adicional a la que ya se da, producto del exceso de comida en los campos. Analizando el mercado hacia adelante, Fernández señaló que “va a ser un año de mayor demanda debido a que hay categorías que están faltando como el novillo formado de 400 kg. Además, venimos de un período de entore con bajos índices de preñez, lo cual va a incidir en la oferta. Vemos un mercado con más demanda también por la gran propuesta forrajera y hay productores que no saben convivir con el exceso de pasto”. De todas formas recordó que existen dificultades financieras en el sector. “Hay muchos empresarios que están pasando por momentos ajustados, por lo que seguirán vendiendo ganados”. A su entender, este año el mercado de exportación en pie no va a competir con el mercado interno. Recordó que ante las dificultades de la primavera, la exportación en pie perdió protagonismo y, ante la incertidumbre y los buenos resultados de precios, muchos productores han castrado terneros, orientando la preparación de esta categoría hacia otros destinos.El mercado para el ganado gordo, en tanto, continúa firme aunque más ofrecido por el buen momento forrajero. “Vemos un mercado con estabilidad y firmeza, con el novillo en algunos casos superando los US$ 3,30, aunque se han comenzado a retraer un poco, las vacas cotizando en el eje de los US$ 3,08 y las vaquillonas rondando los US$ 3,18”, explicó Fernández. El operador destacó también que la Cuota 481 siga firme este año, resaltando que ha sido fundamental y muy positivo porque “ha diversificado a sectores criadores potenciando la rentabilidad de su campo y con categorías jóvenes. Cuando el productor tiene números eficientes y claros, sale a buscar buenos resultados con tecnologías, manejo y genética. No en vano, cuando todos pensaban lo contrario, este año tuvimos una venta histórica de toros. El productor siguió apostando. Estamos muy bien posicionados y con una demanda internacional muy amplia. Tenemos que seguir incursionando pero preservando los nichos que ya tenemos, manteniendo la credibilidad, seriedad y calidad de nuestras carnes”.Fernández se refirió también a los lanares, asegurando que el mercado está firme y con poca oferta. Además, aseguró que “cuando se logre estabilizar política y económicamente Brasil, vamos a tener una demanda más directa e inmediata”. Por último, destacó este remate número 200 del consorcio, razón por la cual se hará un reconocimiento a quienes vendan y compren en esta subasta sorteando cuatro viajes a Punta Cana. “Somos un equipo humano de colegas que hemos hecho una integración muy amena, respaldados con la parte técnica de Estudio 3000 y el apoyo financiero de Banco ITAU”, concluyó.