“Estamos en un escenario ideal para la ganadería, con una sumatoria de astros alineados como desde hacía un tiempo no veíamos, inclusive con buenos fundamentos para tener expectativas favorables,” sostuvo Aicardi.
Dentro de un “escenario ideal para la ganadería” como lo calificó José Pedro Aicardi, director de Megaagro, Pantalla Uruguay realizará este jueves y viernes su remate 228 y su 8° Ganadera Angus, con una oferta de 16.000 vacunos y más de 300 ovinos. El contexto externo favorable para la carne uruguaya coincide con un mercado interno que atraviesa un momento ideal para afrontar la mayor demanda, sostuvo el operador. A su vez se observa una inversión del sector ganadero importante, permitiendo que el mercado tenga una dinámica muy fuerte y valores que no dejan de sorprender.
El operador agregó que la carne no está siendo ajena a los movimientos que se ven en los commodities con suba en los valores en el mercado mundial. Explicó que hay un escenario externo donde China vuelve a mostrar puja por nuestra carne, a lo que se le suma una situación en Australia que favorece a nuestro país. En tanto, el cierre de las exportaciones por 30 días en Argentina, vuelven a generar cambios de reglas que fortalecen a Uruguay en los mercados externos. En cuanto al NAFTA, sostuvo que EEUU y Canadá están firmes y también traccionando la demanda. El más atrasado era Europa, pero estimó que el verano ya no será como el del 2020 sino que será mejor, generando una mayor demanda, pujando los precios. “Toda esta situación es muy buena para Uruguay”, sostuvo el operador.
Para afrontar ese escenario, el mercado interno está en momento ideal, sostuvo Aicardi, con un buen nivel de stock y un clima que, después de haber azotado fuerte en el 2020, en el 2021 comenzó mejor de lo que se pronosticaba. Aicardi señaló que se observa una inversión del sector ganadero importante. “Basado en las expectativas y los fundamentos de los que hablábamos recién, hay inversión en comida y verdeos que está haciendo que el mercado tenga una dinámica muy fuerte y unos valores que no nos dejan de sorprender. Tenemos un ganado gordo que ronda entre US$ 3,90 y US$ 4,00 el kilo para el novillo y eso tracciona en el mercado de reposición”. Por eso considera que los fundamentos son sólidos para que se sostenga este escenario por lo menos en este 2021.
El operador aseguró que el mercado para el ganado gordo está con valores muy buenos en este momento del año, algo que se esperaba que sucediera quizás más cerca de la post zafra. El otoño siempre es un momento de oferta importante para la reposición. “Sabíamos que la oferta de terneros iba a ser importante, como se está manifestando en este otoño, pero a pesar de esa oferta, vemos que los remates por pantalla tienen altos niveles de colocación que van del 90% al 95%. El clima es el único factor que nosotros en la producción no podemos manejar, pero ha venido bastante bien en este 2021 y es el aliado que esperamos tener el resto del año”. Aicardi consideró que la relación flaco-gordo es muy buena e histórica, pero más que nada explicada por un muy buen precio de los ganados gordos y una reposición que está firme, pero que, cuando baje la oferta, se va a afirmar aún más.
Con relación al remate que comenzará este jueves, sostuvo que la oferta de 16.000 vacunos es muy interesante. “Desde hace un año, Pantalla Uruguay se propuso nuevos objetivos, con una directiva más joven y dinámica, con un proyecto de mediano y largo plazo, que comenzó con un cambio estructural en la gerencia. Hay una serie de hechos que estamos viendo y que vamos a ir viendo en la Pantalla que hacen que se muestren volúmenes importantes, con buenos porcentajes de ventas y, en particular en esta Ganadera Angus, con calidad de ganados muy buena”, puntualizó.
En cuanto a las condiciones, Aicardi recordó la herramienta del PreMartillo, con un adelanto de US$ 200 por ternero que se inscriba en el remate. Además, aquellos productores que realicen su preoferta a través de la página web, tendrán la posibilidad de ahorrarse el 17% de los gastos.